Суп из шампиньонов по-флорентийски (2) (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
2 порции:
- 200 г свежих шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 150 г мороженого шпината,
- 1 ст. ложка муки,
- ½ стакана молока,
- ½ стакана мясного или грибного бульона,
- 1 яичный желток,
- 4 ст. ложки сливок,
- молотый белый перец и соль по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
В глубокой кастрюле смешать очищенные и нарезанные грибы, нарезанный лук, измельченный чеснок и шпинат (можно добавить 1 ст. ложку сливочного масла). Нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 4,5-6 мин.
Всыпать муку и равномерно перемешать, чтобы масса была однородной.
Молоко, бульон и специи смешать и вылить в кастрюлю к грибам. Варить под крышкой еще 2,5–4 мин при полной мощности, пока не закипит.
Яичный желток развести сливками, вылить в суп.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Посуду с отколовшейся эмалью для этой цели лучше не использовать.