Суп из шампиньонов по-флорентийски (2) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

2 порции:

200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
150 г мороженого шпината,
1 ст. ложка муки,
½ стакана молока,
½ стакана мясного или грибного бульона,
1 яичный желток,
4 ст. ложки сливок,
молотый белый перец и соль по вкусу.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

В глубокой кастрюле смешать очищенные и нарезанные грибы, нарезанный лук, измельченный чеснок и шпинат (можно добавить 1 ст. ложку сливочного масла). Нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 4,5-6 мин.
Всыпать муку и равномерно перемешать, чтобы масса была однородной.
Молоко, бульон и специи смешать и вылить в кастрюлю к грибам. Варить под крышкой еще 2,5–4 мин при полной мощности, пока не закипит.
Яичный желток развести сливками, вылить в суп.