Салат "Дамский каприз" с курицей и ананасом
Ингредиенты
- курица – 400 г;
- яйцо – 5 шт.;
- ананас консервированный (кольца) – банка (550 г);
- сыр твердый – 200 г;
- маслины (без косточек) – баночка (280 г);
- майонез – 150 мл;
- лист салата – 3-5 шт.;
- лук зеленый – 2-3 пера.
Способ приготовления
- Куриную грудку или окорочок вымыть, погрузить в кипящую воду с солью и специями и отварить до готовности. Готовое мясо остудить, очистить от кожи, костей и нарезать кубиками среднего размера. При желании можно использовать варено-копченый продукт.куриное мясо нарезаем кубиком
- Промыть яйца, сложить в сотейник и сварить вкрутую. Затем их остудить, освободить от скорлупы (два желтка оставить для украшения) и нарезать средними кубиками.яйца нарезаем кубиком
- Аналогичным образом поступить с сыром, превратив продукт в кубики среднего размера (сыр важно приобрести хорошего качества с жирностью 40-50%).сыр нарезали кубиком
- Вскрыть банки с маслинами и ананасами. Выложить маслины на сито, чтобы стекла лишняя жидкость (5 штучек оставить). Затем разрезать плоды на половинки.нарезаем маслины на половинки
- Ананасы также выложить на сито и оставить на 15 минут, чтобы ушел лишний сок (два кружка оставить для украшения). Разрезать кружочки на сегменты, после чего разделить надвое, сделав их тоньше.нарезали консервированные ананасы
- Петрушку, укроп или другую зелень промыть, обсушить и порубить ножом.нарубили зелень
- Выложить все подготовленные ингредиенты в глубокую миску, заправить майонезом и осторожно перемешать.смешали все ингредиенты между собой
- Подготовить порционные тарелки, на дно которых выложить вымытые и обсушенные листья салата либо просто украсить ими края. В центр поместить цилиндрическую форму, куда поместить закуску, немного утрамбовав ее ложкой. Верх нужно выровнять и осторожно удалить форму, в результате чего получилась башенка.придаем салату красивую форму
- Разрезать перо лука, обернуть им цилиндр и затянуть в ободок. Верх посыпать тертым желтком, а в середине поместить маслину. По желанию подавать «Дамский каприз» в большом салатнике, украсив края листиком салата, а поверхность покрыть кольцами ананаса, предварительно разрезанными на тонкие кружки. Когда все сделано, остается подать аппетитную и вкусную закуску к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.