Салат "Дамский каприз" с копченой курицей и грибами

Ингредиенты

Копченая курица 400 гр. Чернослив 120 гр. Шампиньоны 300 гр. Огурец 1 шт. Яйцо 4 шт. Сыр полутвердый 200 гр. Лук 1 шт. Растительное масло 35 мл. Соль 1 щеп. Паприка молотая по вкусу Майонез 5 ст. л.

Способ приготовления

Чернослив хорошенько промыть и обдать кипятком. Затем слить воду и залить еще раз свежей. Размякшие сухофрукты обсушить на бумажном полотенце, после чего нарезать средними кусочками.
Свежие грибы промыть, при необходимости очистить и обсушить.
Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами либо кубиками. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук до прозрачности и присоединить грибы. После выпаривания жидкости обжаривать грибы с луком до легкой румяности. Если больше нравятся мягкие грибы, можно добавить чуть воды и протушить.
Промытые яйца сварить вкрутую. Затем их охладить, очистить от скорлупы и измельчить мелкими кусочками.
Российский сыр натереть на крупной терке (можно использовать любой хороший твердый сыр: костромской, голландский, тильзитер и т. д.).
Огурчик вымыть, обсушить, нарезать кубиками и слегка посолить. Если выделится сок, его нужно отжать руками.
Копченую курицу очистить от кожи, косточек, хрящиков и нарезать кубиками.
Далее нужно сформировать слоями. Выкладывать ингредиенты в такой последовательности:
- чуть больше половины чернослива + майонез;
- курица + майонез;
- грибная зажарка;
- огурец + молотая паприка + майонез;
- яйцо + майонез;
- сыр;
- чернослив.
Украсить слоеную закуску зеленью, оливками или по своему усмотрению, а затем убрать в холодильник на пару часов пропитаться.