Салат "Дамский каприз" с копченой курицей и грибами
Ингредиенты
- курица копченая – 400 г;
- чернослив – 120 г;
- шампиньоны – 300 г;
- огурец – 1 шт.;
- яйцо – 4 шт.;
- сыр полутвердый – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 35 мл;
- соль – щепотка;
- паприка молотая – по вкусу;
- майонез – 5 ст. л.
Способ приготовления
- Чернослив хорошенько промыть и обдать кипятком. Затем слить воду и залить еще раз свежей. Размякшие сухофрукты обсушить на бумажном полотенце, после чего нарезать средними кусочками.
- Свежие грибы промыть, при необходимости очистить и обсушить.
- Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами либо кубиками. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук до прозрачности и присоединить грибы. После выпаривания жидкости обжаривать грибы с луком до легкой румяности. Если больше нравятся мягкие грибы, можно добавить чуть воды и протушить.
- Промытые яйца сварить вкрутую. Затем их охладить, очистить от скорлупы и измельчить мелкими кусочками.
- Российский сыр натереть на крупной терке (можно использовать любой хороший твердый сыр: костромской, голландский, тильзитер и т. д.).
- Огурчик вымыть, обсушить, нарезать кубиками и слегка посолить. Если выделится сок, его нужно отжать руками.
- Копченую курицу очистить от кожи, косточек, хрящиков и нарезать кубиками.
- Далее нужно сформировать слоями. Выкладывать ингредиенты в такой последовательности:
- чуть больше половины чернослива + майонез;
- курица + майонез;
- грибная зажарка;
- огурец + молотая паприка + майонез;
- яйцо + майонез;
- сыр;
- чернослив.
- Украсить слоеную закуску зеленью, оливками или по своему усмотрению, а затем убрать в холодильник на пару часов пропитаться.
Оставить отзыв
Совет еще
Деревянные крашеные предметы можно чистить крепкой чайной заваркой.