Салат "Дамский каприз" с языком, ветчиной и грибами

Ингредиенты

язык говяжий 400 гр. Ветчина 200 гр. Шампиньоны 200 гр. Болгарский перец 1 шт. Огурец маринованный 2 шт. Майонез 200 мл. Растительное масло 1,5 ст. л. Специи (душистый перец, лавровый лист)   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Покупая говяжий язык, следует правильно выбрать продукт. Он должен иметь розовый цвет (не фиолетовый и не бордовый), естественный аромат мяса и структуру, присущую языку. Качественный продукт при нажатии пальцем возвращается в исходную форму. Язык нужно очистить, промыть и замочить в холодной воде на полчаса. Затем опустить его в емкость с горячей водой и варить до готовности около 2-2,5 часов (в процессе варки добавить специи). Затем язык остудить под струей холодной воды, снять пленкой и нарезать тонкими брусочками.
  2. Промыть шампиньоны (очень быстро промывать, чтобы они не успели впитать воду), обсушить и нарезать тонкими пластинками. В прогретой с маслом сковороде обжарить грибы до готовности (около 5-6 минут).
  3. Ветчину нарезать тонкими брусочками.
  4. С маринованных огурцов обрезать кончики, нарезать тонкой соломкой и отжать руками выделившийся сок.
  5. Сладкий перец вымыть, обсушить и очистить от семенной части и перегородок. Измельчить овощ тонкими брусочками.
  6. В прозрачный салатник сложить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать и дать немного охладиться.
  7. Через некоторое время сочный и аппетитный салатик «Дамский каприз» подать к столу. Можно разложить закуску в порционные вазочки или креманки и украсить тертым сыром или орешками.

Оставить отзыв

Мясные шарики "Подарочки" (Духовка)
Мясные шарики "Подарочки"
Капустный салат с огурцом
Капустный салат с огурцом

Совет еще

У щуки есть особый привкус, не очень приятный. От него можно избавиться, добавляя при варке больше пряностей, чем к другой рыбе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)