Суп-пюре из зеленого горошка (3)
Ингредиенты
- Бульон мясной 400 г,
- горошек свежий или консервированный 50 г,
- мука пшеничная 20 г,
- масло 10 г,
- молоко 100 г или сливки 75 г,
- яйца (желток) 1/8 шт.
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварить и вместе с жидкостью протереть через сито, присоединить к приготовленному белому соусу и варить 15-20 минут. Заправить суп смесью из яичных желтков, молока и сливочного масла и размешать до образования однородной массы.
При подаче в суп добавить вареный горошек. Отдельно подать гренки
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, тщательно промывают, 2—3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10—15 мин. Отвар в пищу не употребляют.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной