Пряная баранина с миндалем (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
550 г баранины, 225 г баклажанов, 125 г очищенного миндаля, 1½ стакана мясного бульона, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки молотого имбиря, 1 ст. ложка молотого тмина, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 луковица, молотый черный перец и соль по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
СВЧ с грилем
Очищенные и размельченные орехи выложить на тарелку и поджарить при мощности выше средней в течение 2–3 мин, перемешав один раз.
В кастрюлю налить масло, положить нарезанный кольцами лук и тушить 1,5–2 мин при полной мощности («High»). Добавить ломтики баклажанов и тушить еще 5–6 мин при полной мощности, один раз помешав.
Баранину нарезать кубиками, обвалять в муке и специях, положить в кастрюлю с овощами и тушить в открытом виде 2,5–3 мин при полной мощности. Добавить кипящий бульон, томатную пасту, соль, перец, накрыть и тушить еще 20–25 мин при средней мощности («Medium») и включенном гриле.
Половину жареных орехов смешать с бараниной, а оставшимися посыпать блюдо перед подачей к столу.