Утка с апельсиновым соусом (2) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

4–6 порций: 1 утка (примерно 1,4 кг), 1 ст. ложка жидкого меда, 100 мл апельсинового сока, 2 апельсина, 100 мл куриного бульона, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка крахмала, молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

СВЧ с грилем

Утку посолить и поперчить изнутри. Обмазать снаружи медом и уложить на блюдо для запекания. Установить блюдо на нижнюю решетку или вращающийся поддон и жарить утку 16,5–17,5 мин при средней мощности («Medium») и включенном гриле. В середине жарения утку перевернуть. Окончив приготовление, сохранять утку в горячем состоянии.
Слить из блюда жир и вытопившийся сок и соединить их с бульоном, добавить апельсиновый и лимонный соки. Варить смесь 40 с при полной мощности («High»). Добавить крахмал, разведенный водой (3 ч. ложки), хорошо перемешать. Посолить, поперчить и варить 1 мин при полной мощности.
Подавать утку на блюде, нарезав ее на порционные куски. Уложить вокруг дольки апельсина. Соус подать отдельно в соуснике.

Оставить отзыв

Салат "Муравейник"

Суп-пюре с лисичками

Совет еще

Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)