Суп с телятиной и зеленым горошком

Ингредиенты

500 г телятины, 500 г очищенного горошка, 3–4 пера зеленого лука, 1 ст. ложка муки (без верха), 4 ст. ложки жира, зелень петрушки и укропа, 1 стакан кислого молока (простокваши), 1–2 яйца, томат-пюре или свежие помидоры.

Способ приготовления

Нарезать телятину небольшими кусочками, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, посолить и всыпать очищенный горошек. Когда мясо будет почти готово, добавить мелко нарезанный зеленый лук, обжаренный с мукой и жиром. При желании к луку можно добавить чайную ложку молотого сладкого красного перца и немного томата-пюре или 2–3 помидора. Суп варить при кипении на слабом огне еще около 10 мин. Затем посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом и снять с огня. Заправить стаканом кислого молока, взбитого с яйцами.

Оставить отзыв

Баба "пуховая" (Духовка)

Бутерброды с красной икрой Кораблики

Совет еще

Зеленый лук следует хранить немытым. Чтобы сохранить его в течение нескольких дней, нужно слегка сбрызнуть лук водой, уложить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)