Кенигсбергский суп (Немецкая кухня)

Ингредиенты

1 л костного бульона, 1/2 л молока, 1 палочка корицы.
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1/2 л молока, 2 яйца, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли.

Способ приготовления

Влить в кастрюлю 1/2 л молока и костный бульон. Прибавить палочку корицы и довести до кипения.
Замесить тесто из указанных продуктов. Тесто протереть через сито в кипящий бульон. Суп варить при кипении 4–5 мин.
Подать суп горячим.

Оставить отзыв

Курица по-императорски
Курица по-императорски
Харчо по-грузински
Харчо по-грузински

Совет еще

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)