Уха бурлацкая (2) (Русская кухня)
Ингредиенты
- 200 гр. рыбы,
- 250 гр. картофеля,
- 70 гр. репчатого лука,
- 15 гр. корня петрушки,
- 25 гр. сливочного масла,
- 15 гр. зелени,
- лавровый лист, перец, соль,
- 1 л. бульона.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
В кипящий бульон (из мелкой рыбы и рыбных костей) положить целые мелкие очищенные клубни картофеля, мелкие луковицы. В конце варки добавить соль, лавровый лист, перец.
В глиняный горшочек положить кусочки отваренной рыбы, сливочное масло, залить ухой, довести до кипения. Подавать с зеленью.