Рыбный суп с молоком (Карельская кухня)

Ингредиенты

800 г судака, щуки или другой свежей рыбы, 2 крупные луковицы, 5 картофелин, немного воды, 1 л молока, зелень, соль.

Способ приготовления

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, тщательно промыть и нарезать вместе с позвоночной костью крупными кусками. На дно кастрюли уложить нарезанный картофель, кольца лука, сверху положить куски рыбы, залить кипящей водой и варить на медленном огне под крышкой почти до готовности, затем долить горячего молока и варить до готовности.
При подаче к столу обильно посыпать рубленым укропом.

Оставить отзыв

Утка в фольге (Духовка)

Харчо из курицы

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты