Рыбный суп с икрой (Венгерская кухня)
Ингредиенты
1 кг свежей рыбы с икрой, 50 г пшеничной муки, 100 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, перец черный горошком и красный молотый, 25 мл 3 %-ного уксуса, лавровый лист, соль.
Кухня Венгерская кухня
Способ приготовления
Рыбу очистить, вместе с икрой нарезать небольшими кусками и посолить. Из муки, тертого репчатого лука и красного молотого перца приготовить на сливочном масле заправку, залить водой, добавить немного уксуса, лавровый лист, черный перец горошком и проварить, затем положить подготовленную рыбу и сварить до готовности при тихом кипении.
Оставить отзыв
Совет еще
Зелень петрушки, укроп, сельдерей останутся свежими на протяжении нескольких дней, если сбрызнуть их водой, положить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.