Суп из соленой рыбы

Ингредиенты

200 г соленой салаки или трески, 6–8 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, маргарин, 1 маленький лавровый лист, 2–3 горошины перца, душица, майоран, мелисса, укроп, петрушка, сливки или сметана, 1 л воды либо 1/2 л воды и 1/2 л молока.

Способ приготовления

Соленую рыбу вымочить. На дне кастрюли растопить маргарин, обжарить в нем рубленый лук и нарезанную маленькими кубиками морковь, добавить нарезанный картофель и залить горячей водой. Чуть позже положить кусочки соленой рыбы и приправы. Молоко влить, когда картофель станет мягким, и довести еще раз до кипения.
Суп можно сварить и без молока. В таком случае при подаче к столу в него добавить сметану или сливки.

Оставить отзыв

Запеченные куриные крылышки (Духовка)

Солянка из капусты с говядиной (Мультиварка)

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)