Суп из копченой рыбы

Ингредиенты

400-500 г копченой рыбы (морской окунь, зубатка, треска и пр.), репчатый лук, сливочное масло, 3–4 картофелины, 1/4 л молока или сливок, укроп, зелень петрушки, 1 л воды.

Способ приготовления

Копченую рыбу очистить от кожи и костей. Голову, кожу и позвоночную кость положить в холодную воду и варить на медленном огне около 30 мин. Бульон процедить. Рубленый лук обжарить в масле, растопленном на дне кастрюли, добавить немного рыбного бульона, нарезанный брусочками или кубиками картофель и варить примерно 10 мин. Затем положить куски копченой рыбы, влить молоко или сливки, довести до кипения, посолить и посыпать рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Картофельная запеканка с сыром (2)

Салат "Татьяна"

Совет еще

Мелкие повреждения на линолеуме и поливинилхлоридных плитках можно замазать специальной мастикой. Для ее приготовления 1 ч. канифоли растворяют в 4 ч. скипидара, добавляют сухую краску (под цвет линолеума) и тщательно перемешивают. Мастику после высыхания зачищают шкуркой.

Новые рецепты