Картофельный суп с кальмарами

Ингредиенты

Кальмары 500 гр. Картофель 500 гр. Корень петрушки 25 гр. Репчатый лук 100 гр. Сливочное масло 50 гр. паста томатная 50 гр. Зелень петрушки по вкусу перец чёрный горошек по вкусу Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров промыть несколько раз в большом количестве холодной воды, разрезать на куски, залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить 5-10 мин. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук с томатной пастой. В готовый процеженный бульон положить нарезанный картофель, корень петрушки и варить до полуготовности. Добавить обжаренный с томатом лук и довести до готовности.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат с креветками и грибами

Бутерброды с кабачковой икрой

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты