Куриный суп по-креольски (Испанская кухня)

Ингредиенты

Цыпленок - 200 г,
лук репчатый - 30 г,
сельдерей (корень) - 30 г,
морковь - 30 г,
перец сладкий стручковый - 40 г,
шпик - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
помидоры - 50 г,
рис - 20 г,
зелень - 3 г,
перец молотый черный,
соль.

Способ приготовления

Мясо снимают с костей; из костей и овощей готовят бульон. Куриную грудинку нарезают кубиками, обжаривают в сливочном масле с рубленым луком, сельдереем, сладким перцем и шпигом; затем заливают бульоном, заправляют солью, перцем и варят 20 минут на слабом огне. Добавляют очищенные от кожицы и зерен и нарезанные кубиками помидоры, вареный рис и варят еще несколько минут. При подаче к столу добавляют зелень.

Оставить комментарий

Рыба "Хе"

Гороховый суп с кониной (Татарская кухня)

Совет еще

Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)