Зеленые щи с кислицей

Ингредиенты

200 г кислицы, 500 г картофеля, 200 г репчатого лука, 40 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 40 г сметаны; лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

В кипящую воду положить нарезанный картофель, через 15 мин — пассерованный лук, затем кислицу и
варить еще 15 мин. За 5-10 мин до окончания варки добавить соль, перец, лавровый лист.
В тарелки со щами положить дольки вареного яйца и сметану.

Оставить отзыв

Салат из свеклы с кисло-сладкой заправкой

Сливочный суп с сёмгой

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты