Томатный суп-пюре

Ингредиенты

Помидоры 500 гр. мука пшеничная 2 ст. л. Сливочное масло 30-40 гр. лук зеленый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Вымытые помидоры нарезать кусками и сварить до мягкости в подсоленной воде. Отвар отцедить, помидоры протереть через сито.
Отдельно обжарить муку со сливочным маслом и развести горячим отваром от помидоров до состояния жидкой сметаны. Добавить протертые помидоры и прокипятить суп еще в течение 5–8 мин.
Готовый суп при подаче посыпать зеленым луком. Такой суп хорошо подавать с гренками.

Оставить отзыв

Дынный салат с ягодным соусом

Коктейль "Бананчик"

Совет еще

Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.

Новые рецепты