Чакапули (3) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 кг мяса молодого барашка, 400 г зеленого лука, зелень тархуна, кинзы и укропа, сливы ткемали (или алыча), черный молотый перец, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо барашка нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Как только выкипит появившийся сок, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль и продолжать тушить. По мере выпаривания сока подливать горячую воду. В конце добавить мелко нарезанную зелень и цельные сливы ткемали или алычу, заправить черным перцем, зеленью и через 2–3 минуты снять с огня.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Прежде чем резать лук, нож необходимо натереть солью, тогда он не приобретет неприятного запаха.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной