Икра из баклажанов со сладким перцем (Грузинская кухня)
Ингредиенты
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Вымытые баклажаны запечь в духовке. Болгарский перец мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Лук измельчить, посыпать солью и, дав полежать 1 час, отжать. С печеных баклажанов снять кожицу, мякоть порубить. Добавить соль, молотый черный перец, толченые чеснок и кориандр, спассерованый сладкий перец, лук и выжатый сок из помидоров. Все хорошо перемешать и выложить на тарелку.
Оставить отзыв
Совет еще
Салаты, как правило, подают на стол в холодном виде. Хранить их нужно в прохладном месте, если нельзя поставить на стол немедленно.