Мхали из капусты с аджикой (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 небольшой кочан капусты,
1 луковица,
1 стакан очищенных грецких орехов,
3 ст. л. гранатового или лимонного сока,
1/2 ч. л. аджики,
зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Капусту разрезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Лук и зелень петрушки измельчить. Орехи потолочь в ступке или мелко порезать ножом. Все перемешать, посолить и добавить аджику и гранатовый сок. Перед подачей на стол переложить салат на блюдо и украсить веточками петрушки и гранатовыми зернами.

Оставить отзыв

Салат "Лето красное"

Салат "Здоровье"

Совет еще

Если рыба не испорчена, а лишь имеет посторонний запах (нефти, тины), ее можно натереть черным перцем с укропом, дать полежать в таком виде 20 мин, а затем обмыть и готовить, причем в процессе приготовления желательно опять употреблять укроп в качестве пряности.

Новые рецепты