Мхали из капусты с аджикой (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- 1 небольшой кочан капусты,
- 1 луковица,
- 1 стакан очищенных грецких орехов,
- 3 ст. л. гранатового или лимонного сока,
- 1/2 ч. л. аджики,
- зелень петрушки, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Капусту разрезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Лук и зелень петрушки измельчить. Орехи потолочь в ступке или мелко порезать ножом. Все перемешать, посолить и добавить аджику и гранатовый сок. Перед подачей на стол переложить салат на блюдо и украсить веточками петрушки и гранатовыми зернами.
Оставить отзыв
Совет еще
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.