Курица, фаршированная изюмом (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 курица, 500 г изюма без косточек, 200 г топленого масла, по 100 г сахара и меда, бульон, вода, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Курицу промыть, под крышкой отварить до полуготовности, убирая пену. На сковороде разогреть топленое масло, добавить промытый изюм, потушить до его разбухания, положить сахар, мед, перемешать, убрать с плиты. Наполнить брюшко курицы изюмом наполовину, зашить. Выложить курицу вниз брюшком на противень, подсолить, подлить оставшуюся после тушения изюма жидкость, запекать в духовке, периодически переворачивая и поливая выделяющимся соком, до зарумянивания со всех сторон.
Оставить отзыв
Совет еще
При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.