Стручковая фасоль с орехами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г стручковой фасоли, 2–3 зубчика чеснока, 3/4 стакана очищенных грецких орехов, 2–3 луковицы, кинза, соль.

Способ приготовления

Наломать и отварить стручковую фасоль в подсоленной воде. Затем откинуть ее на дуршлаг и отжать. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь и выжать из смеси масло. 1/3 стакана отвара фасоли смешать с толчеными орехами. Соединить их с отжатой фасолью, добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова перемешать. Все выложить на блюдо, в центре фасоли сделать небольшое углубление, в которое влить предварительно отжатое ореховое масло.

Оставить отзыв

Рыба в фольге (3) (Духовка)

Капустные крокеты

Совет еще

Как быть людям, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять сахар? Не надо отказываться от варенья. Можно на заменителе сахара — сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла — 325 г на 1 кг ягод, для джема — 650 г, в компот — 200— 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Новые рецепты