Назуки (Грузинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг муки, 20 г свежих дрожжей, 3 яйца, 120 г сливочного масла, 400 г сахара, 500 мл молока, 300 г изюма, 1 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, растительное масло, соль.

Способ приготовления

В молоко положить сахар, соль, масло, поставить на огонь и греть до полного растворения соли и сахара. Остудить молоко до теплого и развести в нем дрожжи. Разбить яйца, один желток отложить отдельно и залить небольшим количеством молока (для смазывания). Остальные яйца взбить. Соединить яйца с молочной смесью, добавить корицу и гвоздику, перемешать. Помаленьку добавлять муку и замешивать тесто. В процессе замешивания всыпать перебранный, вымытый и высушенный изюм. Готовое тесто должно быть довольно плотным. Скатать его в шар, обмазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто выложить на доску, поделить на части, обмять и дать еще расстояться. Потом брать каждый шар, руками делать из него продолговатую плоскую лепешку, с одной стороны подогнуть края, чтобы получался полумесяц. Разогреть духовку до +180 °C. Выложить полумесяцы на противень, смазать желтком с молоком и поставить печься до зарумянивания.

Оставить отзыв

Рулеты из кролика
Рулеты из кролика
Салатик легкий праздничный
Салатик легкий праздничный

Совет еще

При обжаривании птицы в духовке нужно класть ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу сбрызгивают горячей водой, не очень жирную - растопленным свиным салом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)