Борщ с репой (4) (Белорусская кухня)

Ингредиенты

300 г говяжьих или телячьих костей,
2 крупные свеклы,
4 клубня картофеля,
4 репы,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
1 ст. ложка томата-пюре,
свиное сало,
1 ч. ложка 6%-ного уксуса,
сметана, соль.

Способ приготовления

Свеклу отварить, очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Из говяжьих или телячьих костей сварить бульон. Картофель и репу нарезать кубиками, уложить в кастрюлю с бульоном и отварить до готовности. Лук и морковь нашинковать, слегка обжарить на растопленном сале вместе с томатом-пюре. Отдельно спассеровать муку. Добавить в суп муку и обжаренные с томатом овощи. Довести до кипения и варить 10 мин, затем добавить уксус и свеклу. Довести снова до кипения и дать настояться 20 мин. Подавать к столу со сметаной.

Оставить комментарий

Фаршированные кальмары под майонезом (Аэрогриль)

Свиные стейки с грибами под сыром (Духовка)

Совет еще

Четвертушка лимона (с коркой) может придать, приятный вкус жареному мясу. Вначале её нужно жарить с мясом, а затем после полного размягчения корки растереть деревянной ложкой и растворить в соусе.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной