Холодник (3) (Белорусская кухня)

Ингредиенты

0,5 кг щавеля,
2 свежих огурца,
2 ст. ложки зеленого лука,
2 шт. яйца,
сметана, укроп,
1 ч. ложка сахарного песка,
соль.

Способ приготовления

Щавель нашинковать и выложить в кастрюлю с водой, отварить до готовности. Отвар охладить. Лук растереть с солью и выложить в отвар. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки нарезать, а желтки растереть с сахаром. Добавить в отвар вместе с мелко нарезанными огурцами. Подавая на стол, заправить холодник сметаной и украсить мелко нарубленной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Макароны с грибами (3)

Винегрет с мойвой пряного посола

Совет еще

Для того, чтобы очистить помидоры от кожицы, нужно опустить их на минуту в кипяток, а затем ополоснуть холодной водой. Кожица легко снимется.

Новые рецепты