Блины красные (2)

Ингредиенты

800 г пшеничной муки,
800 г молока,
4 яйца,
50 г растопленного сливочного масла,
20 г дрожжей,
5 г сахара,
5 г соли,
100 г масла для выпекания.

Способ приготовления

В теплом молоке (600 г) растворить дрожжи и влить их в просеянную муку. Тщательно выбить тесто лопаткой, поставить в теплое место и дать подняться. Затем в теплом молоке (200 г) размешать яичные желтки, растопленное сливочное масло, соль, сахар, влить в тесто и, перемешав, дать тесту вновь подняться. Непосредственно перед выпеканием добавить в тесто взбитые белки.
На небольшую, предварительно сильно нагретую и смазанную жиром сковороду налить тонкий слой теста. Сначала поджарить одну сторону блина, а затем вторую. Эти блины должны быть совсем тонкими.

Оставить отзыв

Яичница по-деревенски (2)

Яйца фаршированные семгой под розовым соусом

Совет еще

Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)