Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
Ингредиенты
- Мука 6 стаканов.
- Яйца 2 штуки.
- Сахар-песок 2 столовые ложки.
- Уксус 2 столовые ложки.
- Масло 2 столовые ложки.
- Соль 1 1/2 ч ложки.
- Сода 1/2 ч. ложки.
- Овощи 1 кг.
Способ приготовления
Свежие овощи (тыкву, кабачки, морковь) очищают, нарезают дольками и варят в небольшом количестве воды. Сваренные овощи пропускают через мясорубку. В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, добавляют яйца,, соль, сахар, уксус или простоквашу, всыпают муку, смешанную с содой, и хорошо вымешивают. Пекут оладьи на горячей сковороде.