Оладьи из сельди или сардины
Ингредиенты
- 200 г сардины или сельди,
- 250 г тертого хлеба,
- 300 мл сливок или молока,
- 4 белка,
- 50 г сливочного маргарина.
Способ приготовления
Вымоченную сардину или сельдь протирают через сито или пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют тертый хлеб, слегка растопленный маргарин, сливки или молоко. Полученную массу тщательно взбивают. Добавляют молотый перец, взбитые в пену яичные белки и выпекают на сковороде, как обычные оладьи.