Молочные булочки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кг пшеничной муки
  • 7 г дрожжей
  • 500 мл молока
  • 2 ч. л. соли
  • 5 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 250 г мягкого сливочного масла

Способ приготовления

  1. Дрожжи развести в 6 ст. л. теплого молока и оставить на 10 минут.
  2. Муку просеять в чашку, сделать углубление и влить туда дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца и молоко. Замесить тесто. Соединить тесто с мягким маслом, положить в чашку, накрыть и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа или в холодильнике на ночь.
  3. Выложить тесто на стол, немного обмять и разделить на 40 частей.
  4. Сформовать круглые или овальные булочки, уложить на присыпанный мукой лист, дать подойти 20-30 минут и выпекать в подогретой духовке при температуре 180 °C до золотистого цвета.
Комментарии
Оставить комментарий
Салат из бужeнины и яиц
Салат из бужeнины и яиц
Салат из свеклы и яблок
Салат из свеклы и яблок

Кулинарный лайфхак

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной