Морской окунь под сметанным соусом

Ингредиенты

Окунь моpcкой 3 шт. Репчатый лук 3 шт. Сметана 200 гр. Растительное масло Соль, перец

Способ приготовления

Морского окуня разморозить, очистить, вытереть бумажным полотенцем.

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

В форму для выпечки выложить обжаренный лук, поверх уложить рыбу. На рыбе сделать косые надрезы, чтобы она лучше пропеклась и посолить по вкусу.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 (до полуготовности). Затем поливаем рыбу сметаной (присоленной по вкусу) и готовим в духовке до золотистой корочки.

Оставить отзыв

Совет еще

Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка». Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.

Новые рецепты