Айнтопф из квашеной капусты (2) (Немецкая кухня)
Ингредиенты
- свинина (шейка) - 500 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - по вкусу
- томатная паста - 2 ст.л.
- квашеная капуста - 500г
- картофель - 4-5 шт.
- бульон - 2 стакана
- сметана - 250-300 г
- молотый тмин, соль - по вкусу
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Свинину нарезать большими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Мясо обжарить на масле, затем добавить лук, измельченный чеснок и томатную пасту.
Капусту смешать с дольками картофеля и положить в кастрюлю. Влить бульон и приправить тмином, перемешать и варить около 45 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.