Баранина по-горски (Ирландская кухня)

Ингредиенты

баранина (вырезка с грудной клетки) - 1 кусок
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
укроп, петрушка (зелень) - 2 ст. л.
соль и черный перец - по вкусу
помятые листья салата.

Способ приготовления

Удалите с мяса жилы, кости и жир. Но не выбрасывать, а использовать это для приготовления подливы. Разрезать мясо на небольшие куски, перемешать мясо с растительным маслом, чесноком, зеленью и оставить мариноваться. Прожарить мясо в очень горячем гриле до готовности. При сервировке блюда посыпьте мясо оставшейся зеленью и полейте соусом, приготовленным из останков баранины.

Оставить отзыв

Ризотто с лимоном и пармезаном

Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Совет еще

При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Новые рецепты