Брюссельская капуста по-итальянски (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Брюссельская капуста 500 гр. Сливочное масло 2 ст. л. Мука 2 ст. л. Молоко 1 стак. Сливки 2 ст. л. Молотый черный перец по вкусу Мускатный орех по вкусу Соль по вкусу Лимонный сок 1 ст. л. сыр тертый 2 ст. л.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут). Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.