Варенье из брусники на меду

Ингредиенты

- брусника - 1 кг
- мед - 700г
- кусочек корицы
- гвоздика - 3 бутона
- лимонная цедра
- вода - 1/2 стакана

Способ приготовления

Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить. Бланшировать, опустив на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь. В тазик для варки варенья добавить воду, мед и варить на слабом огне до готовности.

Оставить отзыв

Курочка в ажуре из картофеля (Сковородка)

Молочный коктейль

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты