Вермишель с ветчиной и шампиньонами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Вермишель 400 гр. Соль по вкусу Репчатый лук 1 шт. Чеснок 1 зубч. Сливочное масло 2 ст. л. Шампиньоны 125 гр. Вареная ветчина 175 гр. Мускатный орех по вкусу Белый перец по вкусу Томатный соус 100 гр. Пармезан (тёртый) 50 гр.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

В подсоленной воде сварить вермишель и слить воду, Репчатый лук и чеснок мелко порубить и пассеровать в жире до желтого цвета, добавить туда нарезанные вдоль шампиньоны, и тушить около 5 мин. Ветчину нарезать соломкой, смешать ее сначала с шампиньонами, затем с вермишелью. По вкусу заправить мускатным орехом, перцем и солью. Сервировать на блюде, полить приготовленным томатным соусом и сверху посыпать тертым пармезанским сыром. По желанию тертый сыр можно смешать с мелко нарубленным зеленым шалфеем.