Вермишель с ветчиной и шампиньонами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Вермишель 400 гр. Соль   по вкусу Репчатый лук 1 шт. Чеснок 1 зубч. Сливочное масло 2 ст. л. Шампиньоны 125 гр. Вареная ветчина 175 гр. Мускатный орех   по вкусу Белый перец   по вкусу Томатный соус 100 гр. Пармезан (тёртый) 50 гр.

Способ приготовления

В подсоленной воде сварить вермишель и слить воду, Репчатый лук и чеснок мелко порубить и пассеровать в жире до желтого цвета, добавить туда нарезанные вдоль шампиньоны, и тушить около 5 мин. Ветчину нарезать соломкой, смешать ее сначала с шампиньонами, затем с вермишелью. По вкусу заправить мускатным орехом, перцем и солью. Сервировать на блюде, полить приготовленным томатным соусом и сверху посыпать тертым пармезанским сыром. По желанию тертый сыр можно смешать с мелко нарубленным зеленым шалфеем.

Оставить отзыв

Омлет из перепелиных яиц
Омлет из перепелиных яиц
Майонез домашний (2)
Майонез домашний (2)

Совет еще

Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой