Филе из кур жареное с орехами (Корейская кухня)

Ингредиенты

Куриное филе - 200 г,
орехи (арахис) - 200 г,
зеленый лук - 20 г,
соевое масло - 30 г,
соль - 3 г,
черный молотый перец - 0,5 г,
картофельная мука 5 г,
концентрированный куриный бульон - 1 г,
яйцо (белок) - 35 г,
зеленый перец - 50 г,
красный перец - 50 г,
свинина - 20 г,
морковь - 100 г

Время приготовления: 2 минут.

Способ приготовления

Куриное филе разделать на части в виде бобовых зерен, обвалять в яичном белке, смешанном с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1), и обжарить во фритюрнице до образования бледной корочки. Орехи обжарить и почистить. Свинину, лук, морковь и перец нарезать кубиками и слегка поджарить, помешивая. Затем добавить куриное филе и арахис, посолить, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 30 г воды или бульона. Потушить блюдо 2 минуты и подавать горячим.