Грибы в маринаде (Французская кухня)

Ингредиенты

Свежие грибы (шампиньоны или белые) 500 гр. Лимонный сок 5 ст. л. Растительное масло 4 ст. л. Репчатый лук (небольшой) 1 шт. Соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1/4 ч. л. Коньяк 2 ст. л. Зелень петрушки по вкусу

Кухня Французская кухня

Способ приготовления

Шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл. воды 1 ст. л. лимонного сока) и затем вытереть их насухо. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Прибавить к луку грибы и обжаривать 2-3 минуты. Добавить лимонный сок, соль, перец и накрыть сковороду крышкой. Тушить около 5 минут на слабом огне.

Влить в грибы коньяк, размешать и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Суп с семгой по-фински

Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)

Совет еще

Чтобы рыбе придать более нежный вкус, ее перед панированием рекомендуется смочить холодным молоком.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)