Жареная рыба с ореховым соусом

Ингредиенты

Рыба 750-1 000 гр. Растительное масло 1/2 стак. Мука 2 ст. л. Чеснок по вкусу Зелень петрушки по вкусу Грецкие орехи 1/2 стак. Яйцо 2-3 шт. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Уксус по вкусу

Способ приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову и плавники, нарезать порционные на куски (если рыба крупная), посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. Куски готовой рыбы уложить на блюдо в виде круга, чтобы в середине осталось место для соуса.

Отдельно растолочь с солью чеснок, добавить измельченные орехи, постепенно влить растительное масло, уксус и воды столько, сколько понадобится для образования густого соуса. Полученный соус выложить на середину тарелки с рыбой. Сварить вкрутую яйца, очистить их, нарезать кружочками и уложить по краям тарелки. Сверху яйца посолить и посыпать перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Холодец

Шашлык из курицы (2) (Узбекская кухня)

Совет еще

Шпинат, выращенный в хорошей почве, имеет плотный стебель от корня. Следует избегать приобретения шпината с длинным стеблем и небольшими листьями, так как именно такой шпинат выращивается при помощи химических удобрений. Качественный шпинат обладает тонкими листьями, глянцевым оттенком, темно-зеленым цветом, мягким стеблем и светлыми фиолетовыми корнями.

Новые рецепты