Колобы толоконные из ржаной муки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

мука ржаная - 300 гр.
закваска - 100 гр.
вода - 100 гр.

для начинки:

простокваша - 200 мл.
толокно - 200 гр.
яйцо - 1-2 шт.
сметана - 100 гр.

Способ приготовления

Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и закваской, вымесить до образования довольно крутого теста, добавляя по мере необходимости муку. Подготовленное тесто скатать в жгут и разделить на лепешки толщиной около 1 см.

Для начинки простоквашу смешать с толокном, дать постоять примерно 15-20 минут, добавить яйцо. Подготовленный фарш уложить на лепёшки, смазать сметаной и запечь в предварительно нагретой духовке до готовности.

Оставить отзыв

Бутерброд с красной икрой

Торт-суфле "Киви со сливками"

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты