Котлеты из судака фаршированные

Ингредиенты

судак - 100г
мука - 1 ч.л.
грибы свежие - 20г
сухари молотые 15,
яйцо 1/4 шт.,
соус молочный 75,
жир для жаренья 20,
соль, перец черный молотый.

Способ приготовления

Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка отбить, на куски рыбы положить густой молочным соус, смешанный с мелко рублеными грибами, посыпать солью, перцем, свернуть в рулетики, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. При подаче полить котлеты растопленным сливочным маслом; отдельно подать томатный соус.

Гарнировать жареным картофелем и зеленым горошком.

Оставить отзыв

Говядина, запеченная в омлете

Рулет закусочный с сельдью

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты