Говурма (Жареная баранина) (Туркменская кухня)
Ингредиенты
Баранина 200, сало баранье 20, лук репчатый 35, перец, зелень петрушки, укроп, соль.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 г, посыпают солью и перцем и поджаривают до готовности. Подают, посыпав
зеленью и пассированным луком. Говурма используется и для
приготовления других блюд.