Морской окунь, запеченный с рожками

Ингредиенты

Окунь моpcкой (филе) 500 гр. Макароны "Рожки" 300 гр. Сметана 150 гр. Репчатый лук 2 шт. Яичные желтки 1 шт. Топленое масло 2 ст. л. сыр тертый 2 ст. л. Соль по вкусу Перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Отварите в подсоленной воде рожки, выложите на дуршлаг и, дав воде стечь, заправьте топленым маслом. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте.

Филе морского окуня нарежьте кусочками (по 2–3 на порцию), посолите и поперчите.

Выложите в сотейник с разогретым жиром половину рожков, сверху положите рыбу и лук. Закройте оставшимися рожками.

Заправьте сметану сырым желтком и солью, залейте ею рожки с рыбой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке.

Оставить отзыв

Салат с языком и пекинской капустой

Печенье несладкое "творожное" (Духовка)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты