Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Основа:

мука - 1 стакан (с горкой) (250 гр.)
масло сливочное - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - по вкусу

для начинки:

обжаренное филе индейки - 400 гр.
грейпфрут - 2 шт.
морковь - 3 шт.
кабачки - 200 гр.
сметана - 1 стакан
перец молотый черный, соль - по вкусу

Противень:

жир — 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Замесить слоеное тесто, раскатать и выложить на cмазанный жиром противень.

Мясо индейки обжарить, мелко нарезать, выложить равномерным слоем на тесто и приправить специями. Грейпфруты очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Покрыть слоем мякоти грейпфрута слой мяса индейки, а сверху посыпать тертой морковью и измельченным кабачком. Залить начинку пиццы сметаной, поместить в духовку и запекать 20-25 минут до готовности при температуре 200°С.

К столу блюдо подавать слегка охлажденным.