Соус "белое масло" к рыбе

Ингредиенты

Сливочное масло 75 гр. Лук-шалот 30 гр. Уксус 150 мл. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Положить в кастрюлю измельченный лук-шалот, влить уксус, добавить соль и перец по вкусу. Дать выпариться, пока не останется одна четверть от первоначального объема. Снять с огня. Добавить сливочное масло, взбивая соус венчиком. Соус должен получиться белым и слегка пенистым. Подавать к отварной рыбе.

Оставить отзыв

Раки в пиве (4)

Рыба в молоке (2) (СВЧ)

Совет еще

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

Новые рецепты