Суп из свежих трубчатых грибов
Ингредиенты
- свежие грибы (белых, подберезовиков, подосиновиков, маслят, моховиков) - 400г
- сливочное или топленое масло - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 луковица
- зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу
Способ приготовления
Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, измельченную зелень петрушки и укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.
Новые рецепты
"Мимоза" с лососем и сыром
Салат из консервированного лосося и свеклы
Салат быстрый с кальмарами
Закуска из баклажанов с мидиями
Тарталетки с салатом из индейки и ананасов
Тарталетки с сырным ассорти
(Духовка)
Тарталетки с томатным соусом
Канапе с сыром и клубникой
Канапе с кальмарами и томатами черри
Канапе со шпротами и огурчиками