Пикантная окрошка

Ингредиенты

курица - 1 кг.
вода - 3 литра
лимонная кислота - на кончике ножа
картофель - 4-5 шт.
огурцы свежие - 1-2 шт.
зелень
соль
яйца

Способ приготовления

Сварить бульон из курицы, остудить и снять весь жир, процедить. Добавить по вкусу лимонную кислоту ли сок лимона. Мясо курицы без шкурки нарезать кусочками, добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, вареный картофель, посолить и залить бульоном. Подавать со сваренным вкрутую яйцом, посыпав мелко порезанной зеленью.

Оставить отзыв

Горшочек овощей

Картофель отварной (3)

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.

Новые рецепты