Трюфели под соусом с мадерой
Ингредиенты
- трюфели - 6 шт.
- шпик
- мадера- 1 стакан
- бульон.
- шпик
- мадера- 1 стакан
- бульон.
Способ приготовления
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан мадера, варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели.
Подать отдельно сливочное масло. Блюдо готовится на 6 персон.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Исключив мясо из рациона, вы все равно можете приготовить широкий ассортимент блюд. Секрет здорового и разнообразного вегетарианского питания состоит в том, чтобы составить еще не испробованную комбинацию ингредиентов.
Новые рецепты
Картофель в укропном соусе
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста
(Датская кухня)
Печёночный паштет по-датски
(Датская кухня)
(Духовка)
Свиная шея в пиве
(Датская кухня)
Баранина с картофельным гратеном
(Датская кухня)