Чоп-кебаб (шашлык по-болгарски) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Баранина 2 кг. Кабачки свежие 1 кг. Яйцо 4 шт. Топленое масло 150 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

Подать к столу с жареным картофелем.

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Салат из тыквы и яблок (2)
Салат из тыквы и яблок (2)
Пастуший пирог (запеканка из фарша и картофельного пюре)
Пастуший пирог (запеканка из фарша и картофельного пюре)

Совет еще

Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)