Картофель жареный (5)
Способ приготовления
Первый способ
Промытый, очищенный картофель нарезать одинаковыми брусочками, кубиками или дольками, положить в дуршлаг, промыть проточной водой и дать ей стечь. На сковороду с растопленным жиром положить нарезанный картофель слоем не более 3 см. После первых 5 минут жаренья картофель посолить, а затем, периодически помешивая, продолжать обжаривать до готовности.
Второй способ
На сковороду с растопленным жиром положить нарезанный картофель и после первых 5 минут жаренья посолить. Влив немного кипятка, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне I 0 минут Затем крышку снять и, периодически перемешивая, обжарить до готовности.
Жарить картофель можно на растительном масле и других жирах, а перед подачей к столу заправить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Отдельно подать нарезанные соленые огурцы или маринованные помидоры.
Похожие рецепты
- Картофель жареный
Картофель, Растительное масло, жир свиной, Луковица, Соль, Зелень укропа
- Картофель жареный (2)
Картофель, Масло, Соль
- Картофель жареный (4)
Картофель, Жир, огурцы или помидоры
- Картофель жареный (3)
Картофель, Масло, Соль
- Жареный картофель (2)
Картофель, Чеснок, Розмарин, Оливковое масло, Белое вино, Бульонный кубик "Магги", Соль, перец
С этим рецептом готовят
- Лангет с грибами и помидорами
Говядина, Жир, Сливочное масло, Помидоры, Шампиньоны, Картофель жареный, Соль, перец, Зелень
- Буженина, шпигованная чесноком и луком (Украинская кухня)
Свинина, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, Молотый черный перец, Лавровый лист, 3% уксус, Мята (мелисса лимонная), квас хлебный, Картофель жареный, Соль
- Огузок с яблочным хреном и соусом из зеленого лука (Австрийская кухня)
- Печень в сметане (3)
- Печень по-строгановски (Русская кухня)
- Карп жареный, со сметаной
Карп, Яйцо, Сухари, Топленое масло, Сметана
- Чоп-кебаб (шашлык по-болгарски) (Болгарская кухня)
Баранина, Кабачки, Яйцо, Топленое масло, Молотый черный перец, Соль
- Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня)
Свинина, Свиное сало, лук зеленый, Вода, вино сухое белое, Молотый черный перец, Молотый красный перец, Соль
- Кабоб "Лаззат" (Отбивная)
- Мойва пряного посола (сухой посол)
- Мидии, запеченные с пряностями (Духовка) (Изысканные блюда)
Мидии, зелень петрушки рубленая, гвоздика молотая, Чеснок, Сливочное масло, Соль
- Омлет с овощами
Болгарский перец, Помидоры, Растительное масло, Шпик, Луковица, Чеснок, Яйцо, Зелень петрушки, Соль, перец